Aus der REGION

Für überzeugte Veganer nichts Neues, für andere auf dem Weg in ein veganes Leben vielleicht eine Hilfe. In diesem ersten Teil des Berichtes wollen wir einen Blick auf die Restaurantszene in und um Buxtehude werfen, um zu sehen, bei wem vegane Gerichte angeboten werden.

VEGAN

Die vegane Lebens- und Ernährungsweise wird von Menschen gelebt, die auf alle Nahrungsmittel mit tierischem Ursprung verzichten. Das gilt meist auch für die Verwendung von Tierprodukten für Kleidung oder Haushaltswaren bzw. Kosmetika. Logischerweise lehnen Veganer auch Tierversuche und die Ausbeutung von Tieren ab.

Gemessen an der Gesamtbevölkerung ist die Zahl der Veganer noch gering, nimmt aber stetig zu.

VEGANER WEIN

Auch beim Wein möchten vegan lebende Menschen auf tierische Produkte verzichten. So werden Weine oft mit Eiklar gefiltert bzw. "geklärt". Dem Wein werden so die Schwebstoffe (auch Trübstoffe) entzogen.

Abhilfe könnte hier ein verfahren bieten, bei dem mit pflanzlichem Proteinen aus Erbsen gearbeitet, sprich "geklärt" wird.

In loser Reihenfolge nachfolgend eine erste Übersicht über Gastronomien aus Buxtehude und dem Umland, die nach eigenen Angaben vegane Produkte auf der Speisenkarte ausweisen bzw. vegane Gerichte auf Nachfrage gerne anbieten. Der eine mehr, der andere weniger. Herausheben muss man hier sicher das indische Restaurant Masala. Hier wird einmal im Monat ein rein veganer Abend angeboten.

Wie bei den Weinen, wird auch hier bei den Speisen keine Qualitätsaussage getroffen, da wir keine Restauranttester sind. Aus der eigenen Erfahren wissen wir aber, dass alle aufgeführten Gastronomien wohlschmeckende Speisen für alle Gäste, Gaumen und Geldbeutel bereithalten. 

Unsere Empfehlung: Testen Sie selbst!

Ratskeller

Fidelio 

Dominos

Din Hau 

Seabreeze und No 4  

Amadeus 

Café PomPom 

Pfeffertörtchen 

MA VIE 

Entlein 

Masala 

Jogi 

Café Süße Sünde 

Hoddows Gastwerk 

Biohof / Café Ottilie.